Поведенческие факторы сайта будут сравниваться не с проектами доставки пиццы, а с сайтами вашей тематике. Конкуренты находяться в такой же ситуации, поэтому препятствовать продвижению по запросам это не будет.
С тем, что люди редко ищут услугу в интернете, вы ничего поделать не можете. Ваша задача:
- максимально проработать семантику, чтобы те кто все-таки ищут попадали на на ваш сайт;
- искать другие пути привлечения тематического трафика, кроме органического поиска, проработать возможные варианты сотрудничества с тематическими и просто популярными региональными проектами.