На данный момент одного универсального рецепта по объему текста и количеству вхождений ключей не существует.
Основное требование - текст страницы должен быть полезным для посетителей. Написан понятным языком с естественным количеством вхождений ключей и их вариантов. Перейдя на Вашу страницу пользователь должен легко найти то, что искал.
Смотрите как оптимизированы тексты у конкурентов, которые уже в Топе. Внимание нужно обращать не только на объем текста и количества ключей, но и на содержание страниц. Обращайте внимание какие разделы есть на страницах из топа, какие дополнительные услуги предлагают конкуренты.