Если я в ссылке использую анкор "удобные в использовании откатные ворота", а на странице нет такого точного вхождения фразы, ссылка с таким анкором будет работать в полную силу (будет релевантной) или нет?

И если я использую разбавленный анкор или словоформу, то в title я должен писать именно его или ключевик?
Т.е. если у меня анкор "откатных ворот", в title надо писать "откатные ворота"?

Добрый день, Михаил!
Ссылка с таким анкором будет работать в полную силу.
В тайтле Вы используете наиболее важные для продвижения ключевые слова страницы.
Нет необходимости подстраивать текст страницы под анкоры купленных ссылок.
Например, вы продвигаете запрос "откатные ворота". В тексте вы используете прямое вхождение, а ссылки ведущие на данную страницу должны иметь как прямое вхождение ключевого запроса, так и с дополнительными словами. "Купить откатные ворота" "Дешевые откатные ворота", "Откатные ворота в городе" и т.д.